Tymianek
Tymianek bardzo często hodujemy, jako roślinę doniczkową w swoim domu, ponieważ charakteryzuje się on intensywnym i pięknym zapachem. Najczęściej rośnie on nawet do 30 cm poprzez swoje silnie rozgałęzione liście.
Zjada się tylko i wyłącznie jego zielone części. W kuchni na dodatek możemy zastosować nie tylko świeże, ale i suche liście tymianku. Warto dodać, że młode gałązki można także siekać wraz z listkami. Jednak, kiedy gałązki zaczną twardnieć, trzeba je już usuwać. Tymianek jest bardzo aromatyczny, ale także pobudza nasz apetyt. Dzięki niemu każda potrawa jest odpowiednio przyprawiona i posiada mnóstwo walorów smakowych. Tymianek ma w sobie bardzo duże stężenie olejków eterycznych, czyli tymolu, jak i karwolu, a dodatkowo zawiera w sobie sole mineralne. Tymianek jest razem z pietruszką, a także liściem laurowym wybieraną najczęściej przyprawą. Można go stosować nie tylko do gulaszów, jak i zup, czy mięs. Tymianek uprawia się nie tylko w Europie, jak i Afryce, czy Ameryce Środkowej.
Anchois
Jest to nic innego, jak produkt powstały z sardeli. Można określić anchois mianem przyprawy. Małą dość tłustą rybkę konserwuje się w soli. Tak naprawdę jest całe mnóstwo możliwości jej użycia. Często jednak wykorzystuje się anchois...
Wina
Każdy, kto nie jest rodowitym Francuzem niestety, ale ma kłopot w rozróżnianiu win. Jest ich tyle, że aż trudno cokolwiek wybrać odpowiedniego. Jak więc degustować wina? Przede wszystkim musimy napełnić nasz kieliszek na około 1/3 wysokości....
Wino i posiłek
W jaki sposób wybierać wino do posiłku? Oczywiście nie ma tutaj jakichś narzuconych odgórnie reguł. Z całą pewnością jedząc potrawy burgundzkie możemy wybierać wina z tych okolic, ale nie jest to jakiś wyznacznik wyboru wina. Niektórzy...