Kulinaria

Ogórki morskie poławia się od dawien dawna — zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i tropikalnym. Niektórzy nurkowie ryzykują nawet zdrowie albo życie, by uzyskać obfitszy połów. Od stuleci są one głównym artykułem eksportowanym do Chin i innych krajów Dalekiego Wschodu. Zanim suszone strzykwy trafią na rynek, najpierw gotuje się je w osolonej wodzie, potem patroszy, wędzi i suszy na słońcu. W sprzedaży bywają też mrożone strzykwy. Może więc strzykwa pojawi się kiedyś również na twoim stole? Choć bywa nazywana ogórkiem, nie nadaje się na sałatkę. Po ugotowaniu jest galaretowata i prawie przezroczysta. Używa się jej do zup jako substancji zagęszczającej i aromatyzującej. Na wyspach Fidżi miejscowe gatunki przyrządza się w tradycyjny sposób z przetartym i odsączonym miąższem kokosowym. Smakują jak ryby, choć są nieco ciągliwe. Te niepozorne, aczkolwiek pomysłowe stworzenia to nie tylko smaczny kąsek. Tak naprawdę bardzo wiele im zawdzięczamy — te niezwykłe odkurzacze nieustannie trudzą się nad utrzymaniem czystości mórz.

Malina moroszka
Malina moroszka, zwana popularnie moroszką (Rubus chamaemorus), osiąga wysokość do 30 centymetrów. Każda roślina ma tylko jeden biały kwiat, a potem jeden owoc, który w miarę dojrzewania zmienia kolor z czerwonego na bursztynowy i staje...
Kwiaty juki
Juka gwatemalska ma właściwości lecznicze, może zastąpić mydło, jest smaczna i pożywna — to tylko niektóre walory tej egzotycznej rośliny. Dobrze ją znają mieszkańcy Ameryki Środkowej. Juka gwatemalska osiąga wysokość od 5 do 8 metrów...
Krewetki
Krewetka— owoc morza, którym delektują się miliony ludzi — w rzeczywistości często pochodzi z gospodarstwa hodowlanego. Niemniej konsumenci mogą się o tym nigdy nie dowiedzieć, gdyż krewetka wyhodowana w stawie prawie niczym się nie...