ślimaki
Ślimaki są przygotowywane w różny sposób.
Mogą być pieczone z grilla lub w formie sałatek. Na Bahamach oraz innych krajach takie właśnie zamówienia często składają głodni goście restauracji serwujących dania na wynos. Nęcący zapach smażonych ślimaków miesza się z morską bryzą, pobudzając apetyt. Na Bahamach za największy przysmak uchodzi ślimak o nazwie Strombus gigas, czyli skrzydelnik olbrzymi, który żyje w ciepłych morzach od Florydy po Brazylię. Dorosły osobnik ma od 20 do 25 centymetrów długości. Aby wydobyć ślimaka z muszli, robi się w niej otwór, wkłada przez niego nóż i szturcha mięczaka, a potem wyciąga go z drugiej strony. Ciało ślimaka składa się z czterech głównych części: głowy, worka trzewiowego, fałdu skórnego i umięśnionej nogi. Właśnie ta noga trafia na talerz. Po usunięciu skóry i wszystkich niejadalnych części zostaje smaczne białe mięso. Ślimaki są źródłem wartościowego białka. Przypisuje się im nawet właściwości lecznicze. Mięso ślimaków można gotować na parze, dusić, suszyć, piec, mielić, smażyć z nich kotlety, gotować z ryżem lub w zupie itd.
Szarłat
Alegria, po hiszpańsku radość lub wesołość, to nazwa słodkich, pożywnych przysmaków sprzedawanych na kolorowych straganach meksykańskich targowisk. Robi się je z nasion szarłatu, tropikalnej rośliny o jaskrawoczerwonych kwiatach. Nasiona...
Strzykwa
Ogórki morskie poławia się od dawien dawna — zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i tropikalnym. Niektórzy nurkowie ryzykują nawet zdrowie albo życie, by uzyskać obfitszy połów. Od stuleci są one głównym artykułem eksportowanym do Chin...
Malina moroszka
Malina moroszka, zwana popularnie moroszką (Rubus chamaemorus), osiąga wysokość do 30 centymetrów. Każda roślina ma tylko jeden biały kwiat, a potem jeden owoc, który w miarę dojrzewania zmienia kolor z czerwonego na bursztynowy i staje...