Kulinaria

Czy lubisz owoce morza? W takim razie musisz odwiedzić jedną z odległych tropikalnych wysp Fidżi. Raz lub dwa razy do roku podczas ostatniej kwadry Księżyca żyjątka te przez 1—3 dni masowo pojawiają się na powierzchni morza. Nie wiadomo dokładnie, dlaczego akurat w tym okresie, ale zdaniem uczonych prawdopodobnie ma to związek ze wzrostem temperatury morza, fazami Księżyca, pływami lub długością dnia. Aby przewidzieć, kiedy te stworzonka wypłyną, obserwuje się pogodę, czas zakwitania pewnych gatunków kwiatów i warunki na morzu. Niedawno hydrobiolodzy brali pod uwagę nawet fazy Księżyca w cyklu Metona. Palolo, bogate w witaminy i związki mineralne, można gotować, piec lub smażyć. Po przyrządzeniu nadaje się do jedzenia przez tydzień albo nawet dłużej. Trzeba jednak przyznać, że jego charakterystyczny rybi posmak nie każdemu przypada do gustu. Jeżeli masz zamiar odwiedzić wyspy Fidżi, może zechcesz skosztować tych pysznych owoców morza. Bez względu na to, co postanowisz, w okresie pojawiania się palolo mieszkańcy wysp będą z niecierpliwością wyczekiwać smakowitego kawioru Pacyfiku.

Tortilla
Jest jednocześnie opakowaniem, łyżką, talerzem i jedzeniem, a w dodatku świetnie smakuje prawie z każdą inną potrawą. Do dziś produkt ten stanowi codzienne pożywienie wielu ludzi. Chodzi o tortillę — cienki placek kukurydziany, jeden...
ślimaki
Ślimaki są przygotowywane w różny sposób. Mogą być pieczone z grilla lub w formie sałatek. Na Bahamach oraz innych krajach takie właśnie zamówienia często składają głodni goście restauracji serwujących dania na wynos. Nęcący zapach...
Szarłat
Alegria, po hiszpańsku radość lub wesołość, to nazwa słodkich, pożywnych przysmaków sprzedawanych na kolorowych straganach meksykańskich targowisk. Robi się je z nasion szarłatu, tropikalnej rośliny o jaskrawoczerwonych kwiatach. Nasiona...