Kulinaria

Juka gwatemalska ma właściwości lecznicze, może zastąpić mydło, jest smaczna i pożywna — to tylko niektóre walory tej egzotycznej rośliny. Dobrze ją znają mieszkańcy Ameryki Środkowej. Juka gwatemalska osiąga wysokość od 5 do 8 metrów i na pierwszy rzut oka łatwo ją pomylić z drzewem. W Kostaryce podczas pory suchej, szczególnie w lutym i marcu, itabo wieńczą setki kremowych dzwonkowatych kwiatów. Kupuje się je na targach oraz u wędrownych handlarzy. Pąki kwiatowe gatunków rodzaju Yucca służą Indianom za pokarm, a owoce i korzenie mają właściwości mydła, więc używa się ich do prania ubrań. W Ameryce Środkowej ludzie chętnie wykorzystują kulinarne i czyszczące walory juki. Rozkoszują się jej kwaskowatym, specyficznym smakiem. Kostarykanie i inni mieszkańcy regionu najchętniej jedzą kwiaty ugotowane i podane z jajami i ziemniakami lub przyrządzone na zimno w surówkach. Juki mają dużą wartość odżywczą, ponieważ są bogate w witaminy i minerały — zawierają między innymi wapń, żelazo, tiaminę, fosfor i ryboflawinę.

Krewetki
Krewetka— owoc morza, którym delektują się miliony ludzi — w rzeczywistości często pochodzi z gospodarstwa hodowlanego. Niemniej konsumenci mogą się o tym nigdy nie dowiedzieć, gdyż krewetka wyhodowana w stawie prawie niczym się nie...
Kiełki
Przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku możesz je uprawiać we własnym domu. Jest to tak proste, że potrafi się tym zająć nawet dziecko. Kiełki nie potrzebują dużo miejsca, nie wymagają kopania, odchwaszczania ani stosowania skomplikowanych...
Kolczasty przysmak
Opuncja to kaktusowata roślina niewyróżniająca się szczególnie atrakcyjnym wyglądem, która od wieków towarzyszy życiu Meksykanów. Jest dość pospolita — występuje także w innych krajach obu Ameryk oraz na pustkowiach całego świata....