Kulinaria

Mówiąc o gotowaniu i tradycjach z tym związanymi warto podzielić kuchnie ze względu na ich miejsce pochodzenia. Zacznijmy od najbliższej nam – kuchni polskiej. Na nasze podstawowe menu miał duży wpływ przebieg historii i wszelkie zmiany, jakie zachodziły na terenach naszego kraju. Przez lata przyjmowaliśmy wzory od ludności środkowoeuropejskiej i zachodniosłowiańskiej. To, z czego przygotowywano potrawy, można było bez problemu dostać na lokalnych polach i ogródkach. Nie można zapomnieć o wszelkich nowościach, jakie zostały przyjmowane przez Polaków na wskutek rozwoju handlu czy emigrowania ludności różnego pochodzenia na teren Polski. Jako że od dawien dawna na polskich ziemiach panowały przeważnie tereny rolnicze, nasza kuchnia bazowała na wszelkich wyrobach, jakie rosły na polach uprawnych. Były to zboża, warzywa, owoce czy przyprawy. Ludność dążyła do tego by być samowystarczalną i niezależną. Mąż rodziny odpowiadał za zapewnienie bezpieczeństwa pozostałym jej członkom, a także pokarmu i dostatku.

Specjalności kuchni polskiej
Żona natomiast opiekowała się domowym ogniskiem, pilnowała dzieci, prała, sprzątała i przede wszystkim gotowała. Niewątpliwie do specjalności polskiej kuchni zaliczyć można potrawy mączne czy zbożowe, wieprzowinę, nabiał, zupy i wypieki....
Konkurs na nalewkę
Podczas tej imprezy każdy, kto odpowiednio wcześniej zapiszę się na listę kandydatów ma okazję zaprezentować własne wyroby. Nalewki można wytwarzać z wielu składników. Mogą one być robione z owoców, ziół, miodu, mleka czy przypraw. Nie...
Dania z grzybów
Wiąże się z tym spora liczba grzybów, owoców, orzechów, ziół czy innych bogactw z runa leśnego. Początkowo w Polsce nie hodowano bydła rogatego. Hodowano najczęściej trzodę chlewną. Wkrótce po tym zaczęto korzystać z bogactw natury,...